Frédéric Cassel Ginza Mitsukoshi Store

단단한 파이를 눕혀 잘라 먹는 편이 좋다는 이야기도 있는 밀푀이유 바닐. 파이의 결마다 크림을 함께 맛보고 싶은 Frédéric Cassel Ginza Mitsukoshi Store의 대표 과자다. 메뉴에서는 고소한 파이 반죽에 타히티 바닐라 향이 감도는 부드러운 크림을 더한 시그니처 디저트로 소개한다. 맛본 사람들 사이에서는 바삭하게 부서지는 반죽과 진한 크림의 대비, 풍성한 바닐라 향이 인상적이었다는 평도 나온다. 크림의 존재감을 즐기며 파이의 식감을 겹겹이 맛보는 한 조각이다.

메뉴에 기재된 가격은 1,188엔이다. 긴자 미쓰코시점을 거듭 찾는 이들이 “또 먹고 싶다”고 꼽는 한편, 방문 후기에는 판매 시작 시각이나 품절에 관한 이야기도 있다. 꼭 맛보고 싶다면 사전 예약이 가능한지 매장에 확인해 두는 편이 좋겠다.

진한 바닐라 맛과 다른 매력을 원한다면 여러 겹의 초콜릿 반죽과 커피의 쌉싸름함이 어우러지는 ‘오페라’도 선택지다. 고소한 슈 반죽과 진한 쇼콜라 크림을 채운 ‘에클레르 쇼콜라’도 있어 밀푀이유와는 다른 초콜릿의 풍미를 즐길 수 있다. 과일의 산미가 당기는 날에는 피스타치오 다마ンド에 커스터드와 마스카르포네 향이 나는 두 가지 크림을 겹친 ‘타르트 프레즈’를 골라볼 만하다. 바삭하게 씹히는 타르트 반죽이 바탕을 이루며, 메뉴에 적힌 가격은 1,080엔이다. 밀푀이유와는 다른 식감과 딸기 맛을 만날 수 있다.

포장해 갈 수 있는 쇼콜라와 마카롱도 갖췄다. 쇼콜라는 아몬드 식감이 포인트인 밀크 초콜릿부터 다르질링의 향과 쌉싸름함을 살린 제품까지 개성이 다양하다. 마카롱은 바닐 타히티, 쇼콜라 파시옹, 피스타슈 등이 있으며 낱개뿐 아니라 5개입과 10개입 상자도 메뉴에 올라 있다. 나를 위한 간식과 선물 가운데 무엇을 고를지에 따라 즐거움도 달라진다.